A Marina di Grosseto la carne alla brace di Brasa ti aspetta tutto l’anno, anche durante la stagione invernale, a pranzo e a cena. Scopri qui sotto il nostro menù, sempre aggiornato con le proposte del ristorante.
Un ambiente elegante e rilassato e, quando il tempo lo permette, la possibilità di accomodarsi all'aperto. Un luogo curato e accogliente, pensato per coppie, famiglie e gruppi di amici.
Prenota un tavoloMarmellata espressa di albicocche, gel di mela verde e sedano, stracciatella, scaglie di mandorle e menta.
Agresto di San Miniato, uovo disidratato, verdurine confit, cipollina in agro e croccante salato.
vellutata di patate, nocciole tostate, lamelle di tartufo
Pesche grigliate, polvere di salvia e pane alla brace.
Tempo di cottura 15/18 minuti.
Nappati al beurre noisette, speck d’anatra affumicato e spuma di Guttus della Parrina.
E tartufo fresco.
Umami, erbacea, marezzata. Prezzo all’etto.
Intensa, tenera. Prezzo all’etto.
Naturale, burrosa. Prezzo all’etto.
Rustica, ferrosa, equilibrata. Prezzo all’etto.
Magra, delicata, compatta. Prezzo all’etto.
Minerale, equilibrata. Prezzo all’etto.
Incrocio tra femmina di Wagyu Full Blood giapponese e toro di Maremmano puro. Consigliata in porzione ideale 200/250 g. Prezzo all’etto.
Glassate alla birra e miele, chutney di cipolle e lamponi.
Con patate al forno e demi-glace.
e indivia belga alla barbabietola, servita con citronette, salsa verde e senape
con patè di zucca, riduzione al Morellino e pere scottate
200 g di chianina avvolto nel lardo di Colonnata, pomodori secchi, salsa di provola, maionese, lime, pistacchio e olio al basilico.
180 g di chianina, insalata, salsa di pecorino Il Fiorino, scrambled egg e tartufo.
nappata al burro
Bietola, spinaci, cicorie.
Scotch Whisky Speyside
Cognac Grande Fine Champagne
Brandy de Jerez Solera Gran Riserva
Rum Agricolo Oaxaca
Rum Scuro Bermuda
Grappa Bianca / Grappa Barricata
Vermouth di Torino
Trebbiano, Malvasia
Moscato Bianco
Per rendere ogni evento o serata davvero unica, lo Chef è sempre disponibile a creare un menu costruito sulle vostre esigenze.
Cene aziendali, compleanni, ricevimenti privati, party e appuntamenti culturali: mentre la cucina si concentra sul menù perfetto per voi, il nostro team coordina musica, allestimenti e tempi della sala.
Progetta il tuo eventoOgni weekend, dalle 12:00 alle 16:00, un brunch da vivere con calma, interamente servito al tavolo.
Uova strapazzate, bacon croccante, avocado toast, pancake, croissant, confetture, salumi e formaggi, insieme alle creazioni della cucina che seguono la stagione.
Caffetteria, selezione di tè e brulé di mela sono inclusi. Cocktail e drink sono disponibili à la carte dal nostro bar. Quattro ore di gusto, atmosfera e convivialità: il weekend, secondo Brasa.
SFOGLIA LA LISTA DEI COCKTAILSi prenota dal sito, su TheFork o telefonicamente al 392 8146584. Le richieste inviate via e-mail non vengono prese in considerazione.
